Sopa Paraguaia
INGREDIENTES:
300g de queijo caipira meia cura ou curado em pedaços
500g de farinha de milho em flocos
1 cebola grande cortada em rodelas finas
2 tomates picados
2 conchas pequenas de banha de porco ou óleo vegetal
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento em pó
Aproximadamente 1 litro de leite
Sal e cheiro verde a gosto
Óleo para untar
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes em uma bacia e vá adicionando o leite aos poucos até a massa ficar bem úmida, mas não mole.
Asse em forno alto pré aquecido até que fique levemente dourada.
Sirva quente.
OBS.: De sopa essa receita tem só o nome, pois é um delicioso bolo salgado de milho. O queijo caipira pode ser substituído por mussarela ou prato.
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