PUDIM DE CHOCOLATE

PUDIM DE CHOCOLATE sem açúcar e sem leite condensado

INGREDIENTES:

300 gr de chocolate em pó (Nescau, Toddy ou Do Padre)
3 caixa de creme de leite
1/2 litro de leite
1 pacotinho de gelatina sem sabor e incolor
4 colheres de água (conforme fabricante da gelatina)

Calda

1 hora antes de tirar o pudim da geladeira, faça a calda.
Bata na mão até dissolver bem, os ingredientes restantes; 100 gr. do chocolate e a caixa de creme de leite. Deixe esta calda na geladeira para tomar consistência, só então coloque a calda sobre o pudim.

Dicas: Querendo que fique mais saboroso, coloque pedaços de cereja no pudim, quanto for levar para geladeira. Na calda coloque 2 a 3 colheres de Rum, Conhaque ou Licor de Menta.


MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador por 5 minutos o 1/2 litro de leite, 200 gr do chocolate, 2 caixa do creme de leite.
Dissolva muito bem a gelatina na água e coloque no liquidificador e bata por mais 5 minutos.
Após bater coloque o pudim em um refratário e leve a geladeira por mais ou menos 3 horas, ou até ficar firme. (Desejando desenformar, coloque o pudim em forma de fazer pão).