Croquete Especial de Sardinha
Ingredientes
1 lata de sardinha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 tomate picado
Salsinha picadinha a gosto
1 colher (sopa) de amido de milho
3 claras em neve
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, amasse as sardinhas e reserve.
Em uma panela aquecida, coloque a manteiga o alho e a cebola para dourar acrescentando o tomate, a maisena e vá mexendo até engrossar.
Quando esfriar coloque a sardinha e acerte o sal.
Coloque as claras em neve e a farinha de rosca e vá mexendo até dar o ponto de enrolar. faça os formatos de croquete e frite em óleo quente.
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