Pão Caipira

Pão Caipira

Ingredientes

Massa:
- 1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho (105 g)
- 1 xícara de (chá) Margarina Qualy Cremosa derretida (200
g)
- 4 ovos
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
- 2 colheres (sopa) de sal (30 g)
Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa (60 g)
- 3 gemas

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite de coco, o leite, a farinha de
milho, a margarina, os ovos e o fermento dissolvido no açúcar.
2. Coloque este líquido em um recipiente grande, acrescente
metade da farinha de trigo com o sal e vá misturando com as mãos.
3. Coloque sobre a bancada de trabalho com o restante da farinha
e trabalhe a massa até que fique homogênea. Esta massa mesmo
depois de homogênea ainda gruda nas mãos.
4. Divida-a em duas partes. Coloque em duas formas de bolo inglês
(25 cm x 10 cm) untadas e forradas com papel manteiga, besunte a
superfície com a margarina e pincele as gemas.
5. Leve ao forno previamente aquecido por 10 minutos a 180ºC e
asse por cerca de 40 minutos.