Doce do Padre da Ana Maria

Ingredientes

    Receita de Doce do Padre da Ana Maria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (a mesma medida) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas peneiradas
  • 1/2 colher (chá) de baunilha
  • 3 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gotas de baunilha
  • 1 pacote de biscoito doce (de sua preferência) triturado

Modo de Preparo

  1. Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata
  2. (a mesma medida) de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 gemas
  3. peneiradas, 1/2 colher ( chá) de baunilha e bata bem
  4. Reserve.
  5. 2Em formas individuais coloque um pouco de biscoito triturado e
  6. compacte bem
  7. Sobre o biscoito coloque um pouco de creme
  8. (reservado acima)
  9. Leve ao freezer por +/-12 horas.
  10. 3Numa batedeira bata 3 claras em neve (+/-5 minutos) Com a
  11. batedeira ainda ligada adicione 8 colheres (sopa) de açúcar e 4
  12. gotas de baunilha e continue batendo até formar um suspiro (+/-3
  13. a 4 minutos)
  14. Com a ajuda de duas colheres retire porções do
  15. suspiro e coloque sobre o doce e sirva a seguir

Feijoada Assada da Ana Maria

Ingredientes

    Receita de Feijoada Assada da Ana Maria
  • (+/-) 1 kg de sobras de feijoada (feijão com caldo)
  • 250 g de sobras das carnes cozidas da feijoada e desfiadas (carne seca, costelinha, lombo, paio)
  • 300 g de farinha de mandioca crua
  • 1 gomo de lingüiça calabresa cortada em rodelas e fritas
  • 1 maço de couve cortada finamente e refogada
  • 4 laranjas descascadas e cortadas em rodelas bem fininhas (retire as sementes)
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas e refogadas
  • 6 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 250 g de queijo mussarela ralada

Modo de Preparo

  1. Num refratário oval (27 cm X 38 cm) faça uma camada com a metade das sobras de feijoada (feijão com caldo) e na sequência coloque:
  2. 250 g de sobras das carnes cozida da feijoada e desfiada (carne seca, costelinha, lombo, paio),
  3. polvilhe metade (150 g) da farinha de mandioca crua,
  4. 1 gomo de lingüiça calabresa cortada em rodelas e fritas,
  5. 1 maço de couve cortada finamente e refogada,
  6. 4 laranjas descascadas e cortadas em rodelas bem fininhas (retire as sementes),
  7. 2 cebolas grandes cortada em rodelas e refogadas,
  8. 6 ovos cozidos cortados em rodelas
  9. por último a outra metade das sobras de feijoada (feijão com caldo) e polvilhe a outra metade da farinha de mandioca crua.
  10. Cubra com 250 g de queijo mussarela ralada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

Vaso de Terra do Mais Você

Ingredientes

    Receita de Vaso de Terra do Mais Você
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pote de queijo minas fresco ralado (500 g)
  • 1 pote de iogurte natural (200 g)
  • 1 pote de cream cheese (150 g)
  • 500 g de chocolate meio amargo derretido
  • 16 copinhos de café (110 ml)
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito champanhe quebrado grosseiramente (180 g)
  • 1/2 pacote de biscoito recheado de chocolate triturado (80g)
  • 16 bouquets pequenos de rosas artificiais

Modo de Preparo

  1. Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 pote de queijo minas fresco ralado (500 g), 1 pote de iogurte natural (200 g), 1 pote de cream cheese (150 g), leve ao fogo baixo e mexa até virar um creme consistente (+/-30 minutos)
  2. Reserve este creme
  3. Para fazer o vasinho, pincele chocolate meio amargo derretido (500 g) por dentro de todos os copinhos plásticos (de café ou do tamanho que desejar) fazendo uma camada
  4. Deixe secar
  5. Se quiser uma camada mais grossa, repita este procedimento mais uma ou duas vezes
  6. Reserve.
  7. Numa tigela misture 100 ml de leite com 1 colher (chá) de essência de baunilha e deixe de molho 1 pacote de biscoito champanhe quebrado grosseiramente
  8. Para a montagem vá colocando camadas dentro do copinho:
  9. uma camada de creme (reservado acima)
  10. uma camada de biscoito champanhe quebrado grosseiramente e molhado com o leite
  11. uma camada de creme (reservado acima)
  12. Não preencha até a borda com o creme, deixe um espaço de +/-1 cm para depois completar com 1/2 pacote de biscoito recheado de chocolate e triturado
  13. Retire o copo plástico com uma tesoura e enfeite o vasinho com um bouquet pequeno de rosas artificiais.

Disco Voador do Mais Você

Ingredientes

    Receita de Disco Voador do Mais Você
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne moída (ou 500 g de frango desfiado)
  • 2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • sal a gosto
  • 1 pacote de massa de pastel redonda (400 g)
  • 2 ovos batidos

Modo de Preparo

  1. Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados e mexa até dourar
  2. Acrescente 500 g de carne moída (ou 500 g de frango desfiado) e refogue bem por 5 minutos
  3. Adicione 2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos, 2 colheres (sopa) de molho de tomate, 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas, 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado, sal a gosto, misture bem e deixe esfriar.
  4. Numa superfície lisa coloque 1 disco de massa de pastel, sobre este disco coloque 2 colheres (sopa) do recheio de carne moída (ou frango desfiado), cubra com outro disco de massa e una bem as bordas com um garfo, dando o formato de disco voador.
  5. Numa assadeira untada com óleo vá colocando os discos voadores e depois pincele-os com 2 ovos batidos
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos
  7. Retire do forno e decore com rodelas de azeitonas
  8. Sirva a seguir.

Bolo de Palito da Ana Maria





Ingredientes

    Receita de Bolo de Palito da Ana Maria
  • 1 bolo assado pronto no sabor de sua preferência
  • 500 g de doce de leite em pasta (ou recheio de sua preferência)
  • 500 g de chocolate ao leite derretido
  • 1 pacote de confeitos de chocolate
  • palitos de sorvete

Modo de Preparo

  1. Com uma faca corte um bolo pronto em pedaços retangulares (4 cm X 8 cm) e depois corte-os ao meio (no sentido do comprimento)
  2. Passe doce de leite numa metade da fatia do bolo, depois coloque um palito de sorvete sobre o doce de leite e feche com a outra metade do bolo, formando um pirulito
  3. Reserve.
  4. Banhe os pirulitos de bolo no chocolate ao leite derretido segurando pela ponta do palito
  5. Deixe escorrer sobre papel manteiga e decore com confeitos de chocolate